Chihuahua.- Productores lecheros de la región centro-sur del estado reportan pérdidas de 2.4 por ciento de su producto dada la falta de mecanismos innovadores como los tanques fríos de celdas solares que evitan la acidificación de su producto, dio a conocer Santos Anchondo Nájera, líder de este ramo.
A lo anterior, se suma la llegada de altas temperaturas que provocan el vencimiento del producto de manera más acelerada; y aunque cuentan con un sistema de cadena en frío, los altos costos de la energía eléctrica les hace insostenible el mercado.
Santos Anchondo aseguró que podrían parecer mínimas las pérdidas -de un universo mensual superior a los 130 mil litros- pero esa cantidad puede significar el ingreso de más de una familia cuyo único sustento está en la ordeña y venta de leche.
Incluso, aseguró, la cantidad de productores ha venido reduciéndose en los últimos cinco años, pasando de unos mil 200 a poco más de 750, según el último conteo. Aquí también influye la unión de unidades de producción, cuyo hato puede juntarse a fin de generar una producción mayor.
Los costos de garantía es otro de los aspectos que pega al sector lechero de esa zona de la entidad: mientras producir un litro de leche puede alcanzar los 12.20 pesos, Gobierno Federal quiere pagárselos en 11.05 y en partes y aunque ha habido acercamiento con las autoridades, aún se encuentran mesas de negociación.
En este mismo sentido, Anchondo Nájera recordó que hace pocos años llegó a Delicias una empresa con importación de leche desde Estados Unidos, cuyo costo total del proceso se reducía a la mitad por la falta de pagos de aranceles e impactando directamente en su producto de forma negativa.
‘’Los productores lecheros piden a los tres niveles de Gobierno apoyo para la tecnificación e innovación en los establos, pues de no hacerlo de forma breve, estarían perdiéndose hatos y decenas si no es que cientos de familias, tendrían que buscar la forma de sostenerse económicamente y abandonando su vocación alimentaria para el país’’, concluyó.
